750g bắp bò hoa, 500g bún
tươi, một quả trứng gà, 3 xấp bánh tráng cuốn, 3 quả dưa leo, 3 quả cà
chua, 1/2 quả thơm, 3 quả chuối xanh, 3 quả khế xanh, một củ hành tây,
2 cây sả, 2 thìa súp hành tím bă
Cách làm: thehe9x.wap.sh/nauan
Bắp bò hoa rửa sạch thái lát
mỏng. Hành tây thái lát. Cà chua, sả, thơm bằm nhuyễn.
Xếp bắp bò thái lát, hành tây lên đĩa, đập một trứng gà trang trí ở
giữa. Khế xanh, chuối xanh, dưa leo cắt lát mỏng xếp ra đĩa. Bún xếp ra
đĩa.
Làm nước nhúng bắp bò: Hòa một thìa súp nước mẻ với 2 chén nước. Lọc
lấy nước mẻ, bỏ phần xác. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào phi thơm hành
tím, sả, cà chua. Cho nước mẻ vào đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn
cho từng ít bắp bò vào nhúng tái, vớt ra đĩa. Ăn tới đâu nhúng tới
đó.
Làm mắm nêm: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thơm vào xào qua, nêm ít
đường, trút ra. Hòa tan ớt, tỏi với nước sôi để nguội, cho mắm nêm sau
đó cho tiếp thơm đã xào vào quậy đều tay. Bắp bò nhúng mẻ ăn kèm với
bún tươi, cuốn bánh tráng, khế, chuối xanh, dưa leo, rau sống.
